Gaierhof Teroldego Rotaliano Trentino DOC 0,75l 2011

Barva intenzivní rubínově červená s fialovými odstíny, vůně je velmi osobitá, přijemně ovocná s nádechem malin, višní, granátového jablka a se závanem květinových tónů připomínající fialku. Suché víno v chuti se sametovou tříslovinou, plné, kořenité, pikantní s dlouhou dochutí.

Jedná se o autochtonní odrůdu, která se pěstuje v aluviálních půdách řeky Noce, v oblasti nazývané "Campo Rotaliano" mezi městy Mezzolombardo, Mezzocorona a Grumo, kde je pro ni optimální prostředí.

První zmínka o Teroldegu je již z roku 1300 a Tridentský koncil (1545-1563) byl první příležitostí, kde odrůda získala mezinárodní věhlas. Pověst praví, že réva vinná "Terodola" se dostala do Trentina společně s morušníkovým stromem zavlečeným populací migrantů. Je geneticky spřízněná s odrůdami Lagrein, Marzemino a Syrah, všechny mají pravděpodobně orientální původ.

 

Cesare Battisti (1875-1916) popsal oblast Piana Rotaliana jako "nejkrásnější vinice v Evropě", která díky složení půdy, povodní řeky Noce a specifických mikro-klimatických podmínek i v dnešní době předurčuje k produkci vína vyjímečných kvalit. Mimo svojí tradiční oblast nedosahuje takových organoleptických vlastností, které vedly k označení Teroldega Rotaliana "Princem" Trentina.

 

 

GAIERHOF - TEROLDEGO : pochází z vinic z oblasti Campo Rotaliano, réva je vedená systémem dvojité trentinské pergoly v aluviálních bahnitých půdách. Po macerací, která probíhá 15 dní při kontrolované teplotě, je mošt přečerpán a zraje v nerezových tancích

 

ODRŮDA:

 

Teroldego má protáhlý hrozen střední velikosti. U základu tvoří krátká křidélka. Bobule jsou středně velké, modro*černé barvy se šťavnatou, sladkou a kyselou dužinou. List je velký, pětiúhelníkovitý a trojlaločný, během podzimu zčervená

 

OBSAH ALKOHOLU: 12,50%

 

KYSELOST: 5,5g/l

 

DOPORUČENÁ SPOTŘEBA: Nejlepší čas pro ocenění jeho ovocného aroma a svěžesi je v prvních dvou letech.

 

TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 18°C Pokud možno víno otevřít chvíli před konzumací.